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(兔肉石斛煲汤的配方)兔子肉要用什么材料来煲汤?

  • 兔肉石斛煲汤的配方 
  • 2020-11-20 09:35
  • 作者:釜政石斛网 
  • 来源:http://shxhjfz.cn
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兔子肉要用什么材料来煲汤?

1.白术兔肉汤

原料:白术10g切片,大田螺2ge(清水漂去泥,再用沸水烫死取螺肉),鲜兔肉300g,生姜、胡椒、味精、食盐各适量。

制法:共置入锅内加水适量,文火煮2小时,以生姜、胡椒、味精、食盐调味后食用。

2.山药百合兔肉汤

原料:山药、百合各30克,兔肉200-300克,生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。

做法:先将兔肉洗净,切成小块,然后与山药、百合放入砂锅中,加入适量水及生姜、料酒等调味品,大火烧至汤沸,转用文火炖1小时左右,加入少许葱、盐、味精调味即成。

功效:每周2-3次,能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用,适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。

兔肉和什么肉一起煲汤好?

兔肉,又叫百味肉,意思是它和什么肉煮,就变成什么味道,所以,你喜欢吃什么味,就放什么下去一起煮。不过要注意是的,兔肉性偏寒凉,凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。

兔肉煲汤放什么好?

第一, 兔肉煲汤的过程中,可以在肉汤中放一些大枣,营养价值也是非常高的,可以放一些姜块儿,或者是黄酒,这样能够使兔子的肉质更加的鲜嫩,经常这样的食疗养生,可以起到一定的嫩肤美容的作用,而且在一定程度上能够补气养血,对人的健康比较好。

第二,在使用兔子煲汤的过程中,可以放一些玉竹,也可以放一些山药或者是大枣进行调理,这样能够使汤的味道更加的美味,而且在饮用肉汤的过程中,可以起到一定的保健和食疗养生的作用,能够起到一定的美容养颜和养阴补气的食疗效果。

兔肉石斛煲汤的配方

兔肉可以和茯苓一起煲汤,具体做法如下,首先准备材料:兔肉:250g、莲子、淮山、芡实、茯苓、食盐:适量。

1、兔肉用清水清洗干净,然后切块备用。

2、莲子、淮山、芡实、茯苓用清水清洗干净备用。

3、把兔肉和莲子、淮山、芡实、茯苓一起放炖盅里隔水炖2小时。 5、吃的时候根据个人口味倒入适量的盐调味即可。

兔肉怎样煲汤最好?

俺家肉类的通用做法,比较原汁原味的(适用排骨、五花肉、兔腿、牛腩、鸭肉):肉不用飞水,锅内下点点油把生肉炒到完全没水出焦色(一定要小火耐心煸),倒入电高压锅或炖锅,加台湾米酒或啤酒加糖加醋加生抽加老抽炒匀,顺锅边加热水到肉的2/3位置,加姜加调味料(八角、花椒、小茴香、桂皮、牛肉兔肉的话加香叶),一个程序完成开盖收汤,加盐调味(盐不要早放,肉会老),汤汁到1/3加糖点点儿醋加牛肉粉提香,收完汤出锅摆盘儿。Tip:喜欢吃辣的在加调味料时加一大勺韩国辣酱(韩国红色盒子的那种),再加几个无核大枣,很多韩餐馆炖牛肉都是这个方法。担心肉不容易烂,炖的过程中可以加几个山楂干。

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